鋅是人體所需的微量元素之一，它在核酸和蛋白質的合成中起到重要作用，與人體的生長發育、免疫防御、傷口愈合等功能密切相關。缺乏鋅的孩子容易出現厭食、消瘦、生長發育障礙和異食癖等癥狀。然而，補充過量的鋅可能引發代謝紊亂，損傷大腦神經元，抑制機體對鐵和銅的吸收，并導致缺鐵性貧血等問題。因此，對鋅的補充應當合理且適量。

在奶粉分析領域，目前常用的奶粉消化方法包括濕式消解法、干式消解法和浸提法等。相對而言，微波消解法具有簡便、快速且消化效果好的特點。本文使用格丹納微波消解儀對奶粉樣品進行前處理后進行機器分析，結果表明該方法在測定奶粉中鋅含量方面具有快速操作、簡單易行和結果可靠的優勢，適用于常規奶粉分析。

實驗部分

1.儀器

微波消解儀A8（40位，格丹納）

石墨趕酸儀OA-360（36位，格丹納）

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